Que celle ou celui qui n’a jamais trempé une paire de Knacki dans un pot de moutarde un soir de fringale tardive ou de blues nocturne nous jette la première pierre !
A nous, les fondus du moutardier, tristes comme un jour sans condiment quand nous avons appris LA nouvelle : la moutarde de Dijon ne sera bientôt plus de Dijon. La faute au groupe Unilever qui a annoncé la fermeture de l’usine historique d’Amora (296 suppressions d’emploi pour les syndicats, 265 selon la direction) à DIJON.

Tout fout le camp même dans l’assiette. Pourtant, cela a toujours été écrit dessus : «Amora, moutarde de Dijon.» On savait à peine lire que déjà on déchiffrait à hauteur de table de cuisine l’auguste phrase sur les verres sérigraphiés à la gloire d’Astérix ou de Spirou. La moutarde est de Dijon, comme la bêtise est de Cambrai ou l’andouillette de Troyes. Et tous les morfales du grand profit délocalisé, qui d’un trait de plume écornent nos mythologies, n’y changeront rien. Faudra-t-il manifester place Darcy, convoquer les ami(e)s du jambon persillé et des œufs en meurette sous la porte Guillaume pour signifier notre attachement à Dijon la savoureuse, berceau fondateur d’Amora où la marque fut déposée en 1919 ?

Camarades, qui l’aimez fine et forte, à vos fourneaux pour que vive la moutarde de Dijon cet ingrédient dénominateur commun de nos cuisines, petites ou grandes, fauchées ou dispendieuses… Souvenez-vous de vos côtes de porc à la moutarde concoctées bruyamment dans une spartiate cuisine de cité-U : on faisait dorer la viande avant d’ajouter deux cuillères à soupe de moutarde délayée dans un demi-verre d’eau chaude. On laissait cuire à feu doux, le temps d’un Picon-bière et d’une face de 33 tours de Leonard Cohen, et on ajoutait un petit pot de crème fraîche. Plus tard, on s’est assagi avec le râble de lapin à la bourguignonne au four : moutarde et vin blanc, en prenant soin d’arroser fréquemment la viande. Puis on s’est converti aux velléités light de la diététique maritale : tarte fine à la tomate et herbes de Provence sur un lit de moutarde.

Cette fois, la moutarde de Dijon nous monte vraiment au nez et fait pleurer nos yeux !!

Examiné en urgence au Sénat entre le 14 et le 21 octobre, le projet de loi « Mobilisation pour le logement et la lutte contre l'exclusion » n'a pas fait l'unanimité au sein même de la majorité ! C’est dire comme il était rétrograde et inacceptable !!
L’un des amendements les plus controversés : la modification de l'article 55 de la loi SRU pour introduire les logements en accession à la propriété dans le quota de 20% de logements sociaux, a en effet été purement et simplement supprimé, sur proposition des sénateur Thierry REPENTIN (PS), de Dominique BRAYE (UMP), et de Michel MERCIER (UC).
Ce refus massif (seuls 13 sénateurs UMP sur 151 n'ont pas voté la suppression) constitue quand même une agréable surprise et un vrai camouflet pour Marie Christine BOUTIN !
Par ailleurs les sénateurs ont voté la possibilité d’un droit de préemption au profit des préfets dans les communes ne respectant pas leur quota de logements sociaux.
Alors une fois n’est pas coutume !! Bravo le Sénat !

Vous trouverez ci-dessous article du Bien Public de ce jour, compte-rendu de la conférence de presse du groupe Vivre Talant.


« Une nouvelle étape a été franchie, lundi dernier, en ce qui concerne le Projet de Rénovation Urbaine (PRU) du quartier du Belvédère. Le conseil municipal vient de donner son accord à OPH 21 pour la démolition des immeubles situés au 13, 15, 17 et 19, avenue du Mail », soulignent les élus du groupe Vivre Talant au conseil municipal de Talant, lors d'une conférence de presse organisée jeudi dernier.
« Nous sommes favorables à cette démarche de renouvellement urbain du Belvédère mais nous avons voté contre », déclare Stéphane Woynaroski, conseiller municipal.
« Le choix des terrains ne convient pas »
Le groupe Vivre Talant affiche deux points de désaccord avec les choix de la majorité municipale. D'une part, « nous ne sommes pas convaincus de la nécessité de démolir (on s'appuie pour cela sur les résultats de trois études en 2002, 2004 et 2005) et, d'autre part, le choix des terrains pour la reconstruction (« En Nachey ») ne convient pas : ils sont situés à proximité de la future la LiNo. »
Quant au TCSP avec option tramway fer, le bilan de la concertation a été approuvé dernièrement au Grand Dijon.
« Le conseil municipal de Talant a pris à ce sujet une délibération, en juin dernier, et nous souhaitons revenir sur cette délibération pour lever les éventuelles ambiguïtés qui pourraient exister suite à l'article publié dans le journal municipal. Il s'agissait d'une délibération classique. Ce n'était pas une délibération qui fâche… »
Pour ce qui est des questions nationales, le groupe Vivre Talant se « félicite de l'élection des deux François (Rebsamen et Patriat). Cette victoire traduit une réelle volonté de changement des élus locaux », affirme Stéphane Woynaroski.
Des mauvaises nouvelles dans le PLF 2009
Et d'ajouter que « le PLF (Projet de loi de finances) 2009 ne contient pas de bonnes nouvelles pour les finances locales. Il apporte trois mauvaises nouvelles : une augmentation des dotations de 0,8 % inférieure à l'inflation réelle des collectivités locales, des discussions tendues sur l'avenir du FCTVA (fonds de compensation pour la TVA) et de très sérieuses menaces sur la DSU (dotation de solidarité urbaine). » « Talant ferait partie des 240 communes en France qui, selon l'AMGVF (Association des maires des grandes villes de France) pourraient perdre la totalité de leur DSU à l'horizon 2010, soit, selon les chiffres du budget 2008, un peu plus de 470 000 €… ».

Isabelle DECAUX
(*) Christine Barber va faire son entrée au conseil municipal de Talant pour remplacer François Léger, démissionnaire pour raisons de santé

C'est un moment historique pour la Côte d'Or, puisque c'est la première fois depuis 1948 qu'il y a deux sénateurs socialistes élus , le président du conseil régional
FrançoisPATRIATet François  REBSAMEN,  Maire de Dijon ! La gauche ravit donc deux sièges à la droite !
La journée fut longue, difficile et fatigante, pleine de rebondissements (François Rebsamen était largement distancé ce matin au 1er tour...)  mais le résultat inespéré.
Le troisième siège de sénateur va au Divers droite  Alain Houpert. Le sénateur UMP Louis de Broissia, seul des trois sortants à se représenter, a été battu !
Superbe conclusion pour  cette journée inédite ...et les élus du groupe Vivre Talant sont ravis d'avoir pu directement participé  à cette victoire historique !
A noter que Gilbert MENUT a fait le plus mauvais score de cette élection sénatoriale...

Résultats :
Inscrits : 1.555

Votants : 1.548

Exprimés : 1.532

François Rebsamen (PS) : 740  ELU

François Patriat (PS) : 844  ELU

Patrick Molinoz (PRG) : 727

Alain Houpert (DVD) : 768 ELU

Louis de Broissia (UMP) : 720

Gilbert Menut (UMP) : 649