L’alimentation est une question de santé très importante. En particulier chez les jeunes qui, en pleine croissance, ont des besoins nutritionnels spécifiques. C'est aussi à leur âge que les habitudes alimentaires se prennent. L’école, lieu de pédagogie et d’éducation, permet de former et d’informer sur les questions alimentaires. L’école est aussi un lieu de vie où de nombreux élèves prennent chaque jour repas et collations. Conscients de cet enjeu, nous avons proposé (lors du débat budgétaire) qu’à l’occasion de la passation du nouveau marché pour les repas des écoles, Talant poursuive l’amélioration de la qualité de la restauration scolaire. Trois axes nous semblent intéressants à explorer.

1) Privilégier l’achat de produits locaux et l’approvisionnement en denrées alimentaires pour partie issues de l'agriculture biologique.

2) Contribuer à l'éducation au goût par le recours à des repas à thèmes, ou alternatifs et à la découverte de produits peu courants.

3) Mettre en place un comité d’usagers et des enquêtes de satisfaction régulières auprès de l’ensemble des convives pour permettre des échanges favorisant l’amélioration de la qualité.

De nombreuses collectivités sont déjà engagées dans une telle démarche. Nous espérons que nos propositions innovantes, concrètes et réalistes, seront écoutées par la majorité municipale. Promouvoir une restauration collective de qualité est une évidence, une exigence de santé publique qui mérite un travail commun des élus pour le bien de tous.

Christine RENAUDIN – JACQUES

Conseillère municipale